6500-7000 元/月

厨师/厨师长

厨师长

包吃包住

3-5年 · 学历不限 · 招5人

济南历下二环东路7366号山东财经大学燕山校区

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职位描述

岗位职责：
1、精通各类菜系；
2、负责处理厨房的运作及行政事务；
3、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
4、负责制订厨房的各种工作计划；
5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
6、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
8、妥善处理客人对出品的投诉；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；

公司介绍

青岛书香味道餐饮（集团）管理有限公司是一家专注于中国高校餐饮服务的餐饮企业。公司有15年的高校餐饮从业经历，在青岛、济南、济宁、枣庄、徐州、大连、大庆等多个城市经营二十余家高校餐饮项目。高素质的管理团队、规范化的管理体系、化的服务和的企业文化等优势奠定了企业在业界的影响力，获得了多项荣誉，在同行业中通过质量管理体系（ISO9001)、食品管理体系（ISO22000)、职业健康管理体系（0HSASI8001)、环境管理体系（ISO14000），获得AA 重合同守信用企业、AA 信用企业。