6000-8000 元/月

厨师/厨师长

厨师长

五险一金包住包吃

8-10年 · 高中以上学历 · 招4人

山东省济南市历下区甸新北路153号肴源酒家

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职位描述

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，三年以上厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：

公司介绍

肴源酒家座落于历下区解放路,是一家有二十年经验的家常菜馆，在辖区周边有一定的知名度和美誉度，在行业中提出绿色环保概念，推崇无色素，无添加等健康饮食理念，酒店本着为企业创造利润、为员工谋求福利、为社会贡献价值的理念，全体肴源人在瞬息万变的竟争中锁定市场，研发创新、踏踏实实做人，本本分分做菜的理念，适合商务宴请、朋友聚餐、休闲小憩